Ervilha
‘n’ Sal
A Deliciosa ervilha crocante
Porque conhecemos as leguminosas como ninguém, a partir da ervilha criámos um snack deliciosamente saudável.
A receita é simples, mas o resultado é inigualável: Bean’go é cozinhado no forno, sem frituras, pois só assim conseguimos preservar o melhor das ervilhas que selecionamos cuidadosamente todos os dias.
E tudo isto é 100% natural, sem corantes, conservantes ou outros ingredientes com nomes estranhos - a única coisa que adicionámos foi uma pitada de sal para realçar o sabor intenso desta leguminosa!
Informação Nutricional
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- 100g
- Por dose
- % VD (*)
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- 1590 kj
- 397 kj
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- Energia
- 380 kcal
- 95 Kcal
- 5 %
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- Proteínas
- 16 g
- 4 g
- 8 %
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- Hidratos de carbono
- 56 g
- 14 g
- 5 %
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- dos quais açúcares
- 3 g
- 1 g
- 1 %
-
- Lípidos
- 7 g
- 2 g
- 3 %
-
- dos quais saturados
- 0.8 g
- 0.2 g
- 1 %
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- Sal
- 0.8 g
- 0.2 g
- 3 %
-
- Fibras
- 14 g
- 4 g
- 14 %
*DR = Doses de Referência para um adulto médio (8400kJ / 2000kcal).
As necessidades individuais podem variar dependendo de exercício físico e outros fatores.
Questões e Curiosidades
- Benefícios
- Curiosidades
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1.
Fonte de proteína
O grão de bico pode ter até 30% de proteína na sua composição. A proteína é um nutriente essencial ao corpo humano, as suas funções são imensas e indispensáveis ao seu funcionamento. Entre as mais reconhecidas são o seu papel fundamental no desenvolvimento, manutenção e reparação da massa muscular. Mas são também uma importante fonte de energia, e atuam na formação do sistema imunitário.
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2.
Fonte de fibra
O feijão contem até 15% de fibras na sua constituição. Têm um papel fulcral no processo digestivo, melhorando a função intestinal além de promover a sensação de saciedade o que contribui para a sua reputação de serem uma grande ajuda na perca de peso. Adicionalmente, as fibras são também reconhecidas por reduzir o risco de alguns tipos de cancro, redução dos níveis de colesterol e prevenção de doenças cardiovasculares.
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3.
Baixo índice glicémico
A presença de fibra e proteína neste alimento faz com que a digestão dos alimentos aconteça de uma forma mais regulada - nem rápida nem lenta demais - contribuindo assim para que se regule a quantidade de glicose a ser pulsada para a corrente sanguínea.
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4.
Rico em vitaminas e minerais
Destacam-se entre as vitaminas do complexo B, já quanto aos minerais, elege-se o ferro, o zinco, o magnésio, o potássio e o fósforo.
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4.
Sem colesterol
Além de não conterem colesterol na sua composição. As fibras solúveis do feijão contribuem ativamente para a redução dos níveis de colesterol no organismo, o que é benéfico para o sistema cardiovascular.
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1.
Descoberta do grão-de-bico
Estima-se que a sua domesticação e cultivo tenha ocorrido há quase 10.000 anos a.c. a sua origem é situada na Turquia e na Síria. Ainda hoje é um produto amado e culturalmente fundamental na região do médio oriente, destacando-se de entre os vários pratos em que são o principal ingrediente, o hummus e o falafel, como os mais conhecidos no ocidente.
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2.
Influência do grão
grão-de-bico, em Latim Cicer arietinum, era tão apreciada no tempo dos romanos que deu origem ao nome Cicero. Marco Túlio Cicero foi um dos maiores oradores, filósofos e políticos da Roma Antiga.
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3.
Grão no mundo
A India é responsável pela maior parte da produção mundial de Grão de Bico, seguido da Austrália e do Paquistão. Em Portugal a produção é deficitária face ao consumo, e localiza-se maioritariamente no Alentejo.
